冬天冷飕飕的，大家就爱吃些热乎乎的美味。比如这道【山药红烧肉】，热乎乎香喷喷的红烧肉一口就让你暖洋洋了。
备好食材：山药，猪肉。
猪肉洗净，切成方块状，不要切得太小
猪肉里调入适量红烧酱油。搅拌均匀后，腌制片刻
山药削皮，洗净，切滚刀状
备好郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，香叶，花椒，桂皮，八角，三奈。
炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热
放入猪肉大火快速翻炒上色
放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
调入适量清水
放入八角，三奈，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，姜块，大火烧开后，转中小火。
猪肉烧至8分熟后，放入山药一起烧
食材都烧熟后，调入适量盐，鸡精，搅拌均匀
关火，出锅，撒葱花
口味可根据个人喜好调整
郫县豆瓣酱，红烧酱油都有咸味，最后调入盐时需少量调入
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